醋焖黄辣丁鱼的做法（醋焖黄辣丁鱼的正确方法）

材料：黄辣丁 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒粉适量、生抽 适量、老抽适量、白糖适量、白酒适量、白醋适量、盐适量

做法：

1、黄辣丁清洗干净。葱姜切好，蒜切片。

2、锅内烧油，油热后放入葱姜，再放入黄辣丁，大概煎个一两分钟，倒入适量生抽，再撒适量花椒粉。

3、锅内加水，水量与鱼平齐就可以。

4、加入适量糖，在倒入适量白酒，老抽和少量的白醋。盖锅盖大火烧鱼。

5、等到锅内汤汁变少，开始变得粘稠之后。加入蒜片，在放入盐调味。就可以出锅了。