线椒整条的腌制方法(最简单的线椒的腌制方法)

线椒整条的腌制方法(最简单的线椒的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 20:04:45

线椒整条的腌制方法

步骤 1

我是网上买的线椒,5斤,先用温水泡半小时(主要除去农药),泡的过程中可以准备列举的材料!半小时后再用清水清洗辣椒,捞出来晾干,然后切碎,

步骤 2

下油,待油八分热后把洋葱,葱(可加香菜)、香叶、八角,干辣椒、花椒,蒜头,姜下油锅!油炸材料快要糊的时候捞出来扔掉(时刻守在旁边)

步骤 3

把干辣椒、小米辣、豆豉加进去油热30秒,然后倒进生抽老抽耗油,最后把这一锅都倒进辣椒里

步骤 4

搅拌均匀,此时会闻到超级香!

步骤 5

装进干净的瓶子里,放冰箱冷藏,四天后可开吃啦!

1· 线椒用水洗干净,为了避免进水,保留根蒂。

2· 辣椒洗好后控干水份切成小段,用10克盐腌渍2小时

3· 用生姜、花椒、八角、桂皮、香叶加600毫升黄豆酱油和80克白糖调一个酱汁,煮开后放凉。

4· 大蒜切片加入泡好的辣椒里,倒入酱汁,腌一晚上就可以吃了。

这道菜好不好吃,关键就在于调酱汁,调好的酱汁才能使辣椒更美味。

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