桂花酸梅汤的家常做法（正宗北京桂花酸梅汤自己煮）

原料

干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖

做法

1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。

2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

4.煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。

5.小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

桂花酸梅汤

主料：乌梅30克 山楂20克 甘草5克 陈皮5克 冰糖20克 桂花5克

制作工艺：

20克 桂花5克

制作方法：

1、乌梅，山楂和陈皮洗净，浸泡30分钟

2、把浸泡过的乌梅，山楂，陈皮，甘草和冰糖放在养生壶里

3、注入清水至1500ML的刻度线

4、按下“养生汤”功能键，再按“开始”功能键

5、煲好酸梅汤后，撒上干桂花，盖上盖子焖片刻

注意事项：

1.传统的乌梅汤，乌梅，山楂和甘草的比例是3:2:1，但甘草放多容易苦，为了更合我家人口味，甘草减量了，加入了陈皮

2.冰糖的份量可以根据个人口味调整

3.夏天，把煲好的桂花酸梅汤放凉冷藏再饮用，口感更佳