冷冻后芋头去皮后表层发绿能吃吗（芋头去皮后表层发绿能吃吗）

冷冻后的芋头表层发绿是因为其内部的木质素暴露在空气中而氧化的结果。虽然这看起来不太好，但事实上，只要你确信芋头没有腐烂或变质，它仍然可食用。只需削去绿色表层，蒸或煮熟，就可以享用美味的芋头了。值得注意的是，如果芋头放置太久或存储条件不佳，它可能会腐烂或变质。因此，在冷冻芋头之前，要确保它是新鲜的、干净的，而且储存条件理想。