超市买的肉馅一般是不需要洗的。因为肉馅中的脂肪和瘦肉已经搅拌在一起了,清洗的时候不论如何清洗也清洗不干净,只能是黏滑的一团;而且肉馅的吸水率特别高,清洗的时候相当于给肉馅打水,会使肉馅吸水膨胀,清洗时脏水都被吸进肉馅中,还不如不洗。
如果真的觉得肉馅不干净,想要清洗,唯一的办法就是把肉馅焯水处理
应该不用洗,超市在绞肉时会确认肉是干净的。大多数超市对食品卫生比较重视。肉馅再清洗,会使品质下降,口感味道变差。
超市买的肉馅一般是不需要洗的。因为肉馅中的脂肪和瘦肉已经搅拌在一起了,清洗的时候不论如何清洗也清洗不干净,只能是黏滑的一团;而且肉馅的吸水率特别高,清洗的时候相当于给肉馅打水,会使肉馅吸水膨胀,清洗时脏水都被吸进肉馅中,还不如不洗。
如果真的觉得肉馅不干净,想要清洗,唯一的办法就是把肉馅焯水处理
应该不用洗,超市在绞肉时会确认肉是干净的。大多数超市对食品卫生比较重视。肉馅再清洗,会使品质下降,口感味道变差。
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