怎样去掉鸭舌头的腥味（鸭头腥味怎么去除最快方法）

加点花椒就可去腥味。不要加多了,加多了就麻了。

原料

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鸭舌 (500克)

盐 (100克)

生粉 (50克)

1/首先要挑选好的鸭舌，新鲜的鸭舌呈粉色，表面细腻呈光泽。不新鲜的鸭舌会暗淡无光泽。

2/买回来的鸭舌，先用滚水烫几分钟，再用盐搓洗几分钟。

3/用滚水烫过后，扯去鸭舌和下巴的上的皮膜，这些皮膜没有食用的价值，一定要扯掉。

4/把鸭舌洗净后，再用生粉浸泡后，再次搓洗，把黏液去除。

5/把鸭舌上的血水洗净后，将所有的鸭舌一分为二，为了后续更好的入味。