糖醋排骨复制方法（本地糖醋排骨正确做法）

把排骨清洗干净，沾上面粉炸一遍，捞出来放盆中锅中放入糖醋炒出糖色，淋到排骨上去就可以了

排骨切断，洗净，凉水下锅烧开

2:排骨用葱姜，料酒，盐，腌制30分钟

3:锅内放宽油，把排骨炸十分钟，小火炸酥，炸透，炸至金黄捞出

4:锅内放底油，姜丝，蒜末炝锅，放入番茄酱，白醋，白糖，水淀粉，放入排骨迅速翻炒

5:出锅之前撒点白芝麻，小葱花。

这样做出来的糖醋排骨，外酥里嫩，肉不至于软烂，非常可口