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红薯去皮切小块,加盖用微波炉高火加热3分钟。橘子去皮剥开,苹果去皮切成小块。
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煮开一锅水,先下小圆子,煮至沸腾。
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接着下入苹果,煮1分钟。
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再下入红薯,煮半分钟
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最后下入橘子,加少许糖。
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煮至水再次沸腾即可出锅。如果喜欢浓稠的口感可以在出锅前加少许水淀粉勾芡。
食材:南瓜、紫薯、糯米粉、红枣、枸杞、冰糖、椰奶、蜂蜜。
具体步骤:
1. 将紫薯和南瓜切成小块,红枣去核备用。
2. 将糯米粉加适量的水揉成面团,再分成小块,揉成圆形,用勺子压成小圆饼。
3. 将小圆饼放入蒸锅中,蒸10分钟。
4. 将椰奶、冰糖和红枣放入锅中,煮至冰糖融化,加入枸杞。
5. 将南瓜和紫薯放入蒸锅中蒸10分钟,再用勺子将南瓜和紫薯分别压成泥。
6. 将糯米粉加适量的水揉成面团,分成小块,揉成圆形,再用勺子压成小圆饼,放入蒸锅中蒸10分钟。
7. 将煮好的椰奶红枣汤倒入锅中,加入压成泥的南瓜和紫薯,煮至微沸。
8. 最后加入适量的蜂蜜,搅拌均匀即可。
如果对甜汤的口味有特殊要求,可以在第7步加入适量的糖,或者在出锅前加入适量的柠檬汁或柚子酱。这样做的果蔬丸子甜汤口感软糯,味道清新,营养丰富,适合作为甜品食用。