和萝卜一起炖牛肉煲汤比较好。将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐、味精、胡椒即可。
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三伏天牛肉配如下煲汤好吃
夏季温度相对较高,建议选择口感较嫩,易于消化的牛肉部位,如里脊肉、牛腱子等比较适合炖制。
在烹饪时,可以加入一些产生清爽感的调料和食材,例如姜片、八角、香叶、草果等,以增强口感和解腻。同时,炖煮时间不宜过长,夏季建议不超过2个小时,避免太过油腻。
和萝卜一起炖牛肉煲汤比较好。将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐、味精、胡椒即可。
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