小炒豌豆是怎么做的

小炒豌豆是怎么做的

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 00:04:36

小炒豌豆是怎么做的

- 简介 -

一般的炒豌豆炒出来的豌豆都是比较脆脆的,但今天炒出来的豌豆却是软软的,可以配上面包或是大饼食用,在国外可以不这么称呼它,但在国内的它就是一碗炒豌豆,下面为你讲解炒豌豆的相关做法,怎样做出软的豌豆。

- 原料(1~3人份) -

豌豆 200克

绿辣椒 2个

生姜 10克

- 调料 -

姜黄粉 5克

辣椒粉 5克

孜然粉 5克

绿辣椒粉 5克

盐 适量

- 小技巧 -

1、事先用冷水浸泡过的豌豆,在吸收足够的水分之后会更加的饱和,也会更加的入味。

2、豌豆你可以煮的烂一些,也可以煮的更加不太烂,这完全看个人口味而定。

- 炒豌豆做法 -

1用冷水将白豌豆浸泡在水中约30分钟,倒去浸泡后的水分,加入干净的凉开水,没过白豌豆即可,加入姜黄粉,辣椒粉搅拌均匀。

2倒在热锅中,用大火煮开后,转为小火慢慢炖煮15分钟,直至豌豆被煮烂并开口即可。

3在热油锅中,加入绿辣椒,生姜末,翻炒均匀直至闻到香味时,加入孜然粉,青辣椒粉,翻炒均匀,直至香味流出。

4倒入煮好的豌豆,加入盐,搅拌均匀,加入水,用大火煮开后,用小火煮约5-6分钟,直至慢慢收汁即可关火盛出锅放入盘中食用。

- 营养密语 -

对于豌豆有着较多的营养价值,适合一般人群食用,但是对于有糖尿病患者的同志们,请谨慎食用,尽量避免食用。但是对于有脾胃不适应的同志们,建议可以较多的食用,帮助身体适量的调节。豌豆含有的维生素C可以帮助人体提高相应的免疫力,帮助人体更好保护自己。

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