为什么蒸鸡蛋比煮鸡蛋慢（煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个更快熟）

蒸鸡蛋比煮鸡蛋要卖，这是因为蒸鸡蛋单纯的靠蒸笼上面的水蒸气把鸡蛋蒸熟，蒸汽的温度远远没有滚水的温度要高一些，煮鸡蛋是把鸡蛋放在滚水里面，用蒸汽还有水温来把鸡蛋煮熟，所以。明显的煮鸡蛋就比蒸鸡蛋要快很多。要想鸡蛋熟的快，就要放在水里面去煮。

1、是因为水蒸汽含的热量多,也就是说,100度的水蒸汽要比100度的水含的热量多不少,这样,在相同温度下,100度的水蒸汽要比100度的水传给鸡蛋的热量要多,所以鸡蛋就熟的快。

2、水的沸点就是100度.在继续加热的时候,水继续吸收热量,但是还是100度,最后成水蒸汽,一般水蒸汽的温度主要与压强相关，如在1atm下，100度；1.2atm下，120度左右。