青岛人把巧饼叫饽花。饽花一般都是利用模具和平底锅来制作。而用烤箱来制作，会更加简单。用料中筋（普通面粉）牛奶鸡蛋两个花生油白砂糖酵母步骤1 .把面粉倒到干净的案板上，开窝，先放入两个鸡蛋，将鸡蛋搅匀（现将鸡蛋打成蛋液也可）再加入花生油、白糖、40g的牛奶，慢慢推入面粉，看不见液体以后，加入酵母。
2 .将材料以上原料，揉到不黏手的状态（揉的过程中，面如果干的话，再加入剩余的10ml牛奶）。继续揉，让面团上劲，将面团揉成光滑的面团后，揉成圆形。
3 .将面团放入大一点的容器里，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍左右（8-9月份约1.5-2小时）。
4 .把发好的面团，放到案板上，揉匀、排气，将其搓成长条，然后将其分割成若干份，每份70g。
5 .将每个小面团揉成圆形，盖保鲜膜醒发5-10分钟。然后整形成自己喜欢的样式。
6 .烤箱175度预热后，将面胚放入烤箱中层，15-17分钟（表面呈金黄色即可）。7 .福子最喜欢考拉，于是就把其中一块整形成考拉的形状（第一次做请大家忽略细节）小贴士1.传统的饽花（巧饼）都是利用模具来整形，用模具整形更加简单。将面团按压到模具中，然后磕出来，形态各异的饽花（巧饼）就做好了。
