饽花正确的发面方法(花饽饽和面配方比例教程)

饽花正确的发面方法(花饽饽和面配方比例教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-28 19:02:17

饽花正确的发面方法

1/6把鸡蛋,面,酵母放入盆中加水拌云匀

2/6揉成均匀光滑的面团

3/6将面团发酵至两倍大小,找出模具。

4/6把花生碎加糖包在里面摁在模具,倒扣就是这样的。

5/6烤箱预热,放烤盘,上下火,上面180度,下面130度25分钟,。

6/6熟了就是这样子的了。

先把牛奶加热一下,把5g酵母和50g白砂糖倒入温牛奶中搅匀,500g面粉里打入两个鸡蛋用牛奶和面,和成光滑的面团发面一个小时。

把发好的面揉面排气, 分成合适的小剂子放入模具中(模具先撒点干面粉更好倒扣)按平倒扣出来,放入烤箱上下火170度烤20分钟

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