国足臭豆腐配菜配方(国足臭豆腐酱汁的制作方法)

国足臭豆腐配菜配方(国足臭豆腐酱汁的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-06 19:34:04

国足臭豆腐配菜配方

关于国足臭豆腐配菜配方可能因个人口味和地域习惯而异,以下是一些常见的搭配建议:

1. 酸辣口味:配以泡菜、酸萝卜、酸豆角、酸辣萝卜丝等酸味食材,口感清爽开胃。

2. 麻辣口味:配以麻辣豆腐干、麻辣花生米、麻辣肚丝等辣味食材,口感刺激鲜辣。

3. 清淡口味:配以蔬菜沙拉、凉拌黄瓜、蒜泥豆腐等清淡食材,口感清新不腻。

4. 烧烤口味:配以烤串、烤鸡翅、烤蘑菇、烤玉米等烧烤食材,口感香糯嫩滑。

需要注意的是,臭豆腐本身已经具有浓郁的口感和味道,配菜应该以突出臭豆腐的特色为主,不要盖过其味道。同时,建议选用新鲜、干净、卫生的食材进行搭配,以保证食品安全。

配方

主料 

长沙臭豆腐

2包

青椒

半个

胡萝卜

半个

鸡蛋

1个

辅料 1种

蒜 适量

调料 7种

油 适量盐 适量五香粉 适量生抽 适量陈醋 适量玉米淀粉 适量白糖 适量

烹饪步骤 7步

步骤1

胡萝卜去皮洗净切丁,青椒洗净切丁

步骤2

鸡蛋蛋清蛋黄分离后分别打散,炒锅加入适量的油,小火分别煎熟蛋白和蛋黄

步骤3

煎熟的蛋白和蛋黄切小菱形块,做浇汁的材料就准备好了

步骤4

打开长沙臭豆腐包装,那臭味真的是扑面而来,有黑色和白色两种臭豆腐,平底锅加入适量的油,下入臭豆腐,小火慢煎,两面煎至焦脆取出

步骤5

利用锅中的余油,爆香五香粉、蒜碎,加入所有的食材翻炒

步骤6

根据个人喜欢的口味添加盐、陈醋、白糖、生抽调味,用少许淀粉兑水勾薄欠

步骤7

出锅装盘。

长沙臭豆腐的特色:色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。

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