羊杂汤馅饼是一道美味的家常菜，其制作方法如下：
材料：
1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 盐适量
4. 羊杂（如羊肝、羊肚、羊肠等）500克
5. 大葱2根
6. 生姜1块
7. 大蒜4瓣
8. 香菜适量
9. 料酒适量
10. 生抽适量
11. 老抽适量
12. 胡椒粉适量
13. 油泼辣子适量（可选）
步骤：
1. 将面粉倒入盆中，加入适量的温水和盐，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。
2. 羊杂清洗干净，切成小块。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，香菜切碎备用。
3. 烧一锅热水，将羊杂焯水去腥。捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入生姜片、大蒜末炒香。然后加入羊杂翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉调味，炒匀后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖好的羊杂捞出，放入大葱段拌匀，待凉备用。
7. 案板上撒上干面粉，将醒发好的面团擀成薄片。用模具切出馅饼皮。
8. 将凉透的羊杂放在馅饼皮上，包好封口。然后将包好的馅饼摆放在烤盘上。
9. 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟至表面金黄即可。
10. 出炉后撒上香菜碎和油泼辣子即可食用。
1把面粉用温水和，柔成光滑面团就行。
2洋葱姜洗净备用
3牛肉馅放大碗里，加油，料酒，十三香，鸡粉，盐，海鲜酱油，糖，香油拌匀。
4把姜切末，洋葱切碎放装肉碗中备用。
5面柔长条，切季子，
6把季子按扁擀成皮，把洋葱肉馅和好，象包包子把馅放皮中封口，封口多余面揪下来，扣下面按扁，用手转圈压成饼上锅。
7平底锅放油，把饼放进去烙饼，烙到金黄色翻面烙另一面。
8烙好的饼装盘
9买的现成羊杂
10锅中放清水焯一下羊杂，然后在放清水煮羊杂，加料酒，十三香，姜片，大料，盐煮熟即可，装碗中撒上白胡椒粉即可，味道纯羊汤。
和馅饼面水要比和饺子面多放一些，以免烙出的饼发硬。洋葱放到肉馅里要包的时候在拌匀，羊汤尽量多煮的时间长一些，味道会更浓，吃时放白胡椒粉味道更好。
