一、材料准备：
面粉250克，糖50克，羊汤200毫升，鸡蛋1个，植物油50克，盐2克，小葱2棵，蒜头2瓣，八角2粒，干辣椒2粒。
二、做法：
1.将面粉、糖、盐、鸡蛋和植物油混合搅拌，搅拌成面团；
2.将200毫升羊汤加入面团中搅拌均匀，搓成柔软的面团；
3.将小葱、蒜头、八角、干辣椒切碎，加入面团中搅拌均匀；
4.取一小块面团，擀成薄片，用模具把薄片搓成饼；
5.将饼放入油锅中，加热油，翻炒至两面金黄，即可出锅。
材料：
羊肉杂碎（如羊肚、羊肠、羊肝等）
面粉
酵母
水
盐
葱、姜、蒜（可选）
香菜（可选）
辣椒油（可选）
豆瓣酱（可选）
步骤：
准备羊杂：将羊肉杂碎清洗干净，切成小块备用。可根据个人口味将杂碎提前煮熟或炖煮，以提高烧饼的味道。
准备烧饼面团：将面粉、酵母、水和盐混合在一起，搅拌成面团。揉面团至柔软有弹性，然后盖上湿布或保鲜膜，静置发酵约1-2小时，至面团体积增大。
制作烧饼：将发酵好的面团分割成小块，取一块面团在案板上用擀面杖擀成薄片。然后用刀在薄片上涂上一层油（可以用植物油或猪油），将片面卷起成长条状。将长条状的面团卷起成螺旋形，然后用擀面杖轻轻擀平成圆饼。
烤烧饼：将制作好的饼放在预热好的烤箱或烤盘上，烤约10-15分钟，直到饼变得金黄色、酥脆。
准备羊杂汤：将炖煮好的羊杂肉放入锅中，加入足够的水，再加入葱、姜、蒜等调味料，煮约1-2小时，直到汤的味道浓郁。
拼盘：将烤好的饼放在碗中，倒入煮好的羊杂汤，加入葱花、香菜、豆瓣酱等调味品，可以根据个人口味加入一些辣椒油。
