猪耳朵炒蒜苗正宗做法（蒜苗炒猪耳的做法视频）

以下是猪耳朵炒蒜苗正宗的做法：

所需材料：

- 猪耳朵：200克

- 蒜苗：适量

- 姜丝：适量

- 蒜瓣：适量

- 干辣椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 猪耳朵放入开水中焯水，将血水煮出来。

2. 捞出后切成薄片，放入清水中煮熟，再用清水冲洗干净备用。

3. 蒜苗洗净切段，蒜瓣切末，干辣椒切小段备用。

4. 热锅凉油，将猪耳朵片煸炒至微黄色。

5. 加入姜丝、蒜末和干辣椒煸炒出香味。

6. 加入料酒，生抽、盐、糖、鸡精和适量清水，煮至汤汁浓稠。

7. 加入蒜苗段，翻炒至软烂。

8. 最后撒上葱花即可。

这样，香辣爽口的猪耳朵炒蒜苗就完成了。

食材:

熟猪耳朵1个、蒜蓉适量、红辣椒适量、精盐适量、酱油适量、花生油适量

步骤:

1红辣椒洗净切好。

2蒜蓉剁好。

3猪耳朵切好。

4蒜蓉、红辣椒放入油锅中炒香。

5倒入切好的猪耳朵煸炒3分钟。

6加入盐、酱油煸炒均匀即可