铁锅炖饭的做法（铁锅焖饭的正宗做法视频）

铁锅饭的食材和调料

剩菜（鸡肉块）

大米半杯

胡萝卜两根

豌豆两把

铁锅饭的做法步骤

第1步.

有盖的铁锅，加油，润锅，下胡萝卜丁和豌豆。加盐

第2步.

下生米，和油和菜充分混合

第3步.

加水。和平时煮饭的水差不多

第4步.

把剩肉铺在表面上

第5步.

加盖，中火开始焖。焖到米饭熟

第6步.

拌匀，开吃

1.铸铁锅中倒入米,再加入适量的水淘洗干净,免洗米就不必淘洗。

2.淘米水倒出,淘米水好东西,用来洗碗浇花都不错。

3.锅中入水,个人建议,如果您的大米品质不错,5块钱一斤以上,水就要用纯净水,我测试了很多次,纯净水(也就是软水)煮米饭,是最好吃的。水倒入之后,就开大火,开煮。

4.水烧开之前,用铲子不时搅拌一下,以免粘锅。