一般常见的做法有：盐水大虾、油焖对虾、萝卜丝对虾和对虾娃娃菜。
盐水大虾
盐水大虾也叫水煮大虾，是对虾最简单的一道做法。
做法是先将对虾清洗干净，然后剪去虾须，剔除虾线，这是做对虾的基本方法，其他的做法都需要先这样操作。锅中加水，切点葱、姜、蒜片下锅，再加入适量的盐，对虾倒进锅中，大火烧开，煮到锅中沸腾，对虾通红，就可以关火装盘。
油焖大虾
油焖大虾做为一道经典鲁菜，比较上档次，做法同样是将对虾处理好，热锅加油，注意油量要稍微多一些，先将对虾放进锅中煎炸2分钟左右，炸到对虾的颜色变红，约有六成熟左右，捞出来控干油。
然后锅中留少量油，重新加热，倒进蒜末和姜末炝锅，对虾下锅翻炒片刻，加调料，也可以加适量番茄酱等，味道更好，调成小火，渐渐收汁之后就可以装盘。
萝卜丝炖虾
一般的做法是萝卜切成丝后，提前用热水焯一分钟左右，捞出来备用。如果使用刨丝器打出的细丝，也可以不用焯水。
做法同样是要先把对虾煎虾尖去虾线，可以整个使用，可以切成段。葱姜炝锅后，对虾倒进去翻炒几下，等到颜色变红之后，再把萝卜丝倒进去翻炒，然后加入清水，煮到水开，加调味料出锅。
对虾娃娃菜（大白菜也可以）
先把对虾处理好，切成两半。热锅下油烧至油热，用大蒜片炝锅后，加对虾大火爆炒，待到对虾颜色变红，基本上炒熟了之后，再加入掰开的娃娃菜翻炒，加料酒、胡椒粉、盐、白糖等调味品炒匀入味。
在开始下锅的时候，也有人喜欢加入干红辣椒炝锅，做出的菜肴味道更香辣浓郁，有人觉得更够味，朋友们可以根据自己的喜好选择使用。
