1. 炒锅烧热下油，将鸡蛋液倒入锅中煎定型盛出。
2. 将姜末蒜末倒入锅中炒香。
3. 倒入适量温开水，把鸡蛋和黄刺鱼放入锅中，盖上锅盖焖煮十几分钟
4. 放入适量食盐。
5. 倒入适量料酒。
6. 淋上适量生抽，再煮几分钟。
7. 将黄刺鱼盛出，撒上葱花即可
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