先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。
将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味,豆腐也焯水去豆腥味。
然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅,放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可
材料黄骨鱼,豆腐,香葱,姜片,盐做法1、黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~2、豆腐切小块3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片4、放入黄骨鱼,两面煎一会儿5、倒入热开水,煮开6、放入豆腐,转中火煮7、鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~
先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。
将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味,豆腐也焯水去豆腥味。
然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅,放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可
材料黄骨鱼,豆腐,香葱,姜片,盐做法1、黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~2、豆腐切小块3、姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片4、放入黄骨鱼,两面煎一会儿5、倒入热开水,煮开6、放入豆腐,转中火煮7、鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~
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