黑白菜炒豆腐的做法（素炒白菜豆腐的家常做法）

用料：黑白菜，豆腐，辣椒，葱姜，盐、鸡精、味精、酱油、生抽、蚝油适量

做法：1.准备所需食材，把豆腐顶刀切片，黑白菜帮用刀轻拍，片成片，盆中加水，将白菜清洗干净；

2.锅中加入水，大火烧开放入白菜，焯水断生捞出；

3.锅热加油，烧至7、8成热放入豆腐，炸至金黄色捞出；

4.另起锅加油，烧热放入辣椒段、葱姜末煸炒，下入黑白菜进行翻炒，加盐、鸡精、味精、酱油、生抽、蚝油，最后放入豆腐炒匀即可。

食材

主料白菜半颗

干木耳15g

辅料

油适量

盐适量

老豆腐1块

小葱1根

步骤

1.准备好所需要的材料

2.豆腐切小块

3.干木耳用清水泡开

4.白菜切小块，白菜帮和叶子分开

5.先把豆腐条煎至两面金黄起锅

6.大火烛香葱段后放白菜邦煸炒一分钟

7.再倒入白菜叶和黑木耳

8.快速炒至木耳断生

9.倒入豆腐条炒均，放盐和葱叶调味10.装盘即可