紫罗兰薯和紫薯的区别（越南小紫薯与紫罗兰薯有什么区别）

紫薯英文是Sweet potato，属于甘薯类植物科目。外形方面，紫薯会比较瘦长，外皮较平滑，头尾会有一端会尖的。颜色方面，紫薯基本上外皮与肉都带紫色。

紫罗兰紫薯英文是Yam，属于红薯类植物科目，因此是与紫薯属于不同类别。紫心红薯外皮较粗糙，外型较短和肥大。紫心蕃薯外皮虽然都有紫色，但是亦会有啡色，跟一般的红薯差不多，而内肉则是紫中带白纹。

紫薯比番薯颜色深，外皮和里面都是紫色的，紫番薯比紫薯颜色稍浅里面是白色的，吃起来味道差不多一样。