红烧鳕鱼炖豆腐怎么做（鳕鱼炖豆腐最好的做法）

鳕鱼炖豆腐。

主料，鱈鱼，豆腐

调料，盐，胡椒粉，料酒，香油，葱花，香菜，姜蒜。

过程，

1，将鱼切成块儿，将豆腐切成块儿。葱切成葱花，香菜切成末。姜蒜切片儿。放盆儿里加盐，胡椒粉，料酒，葱姜腌制一下。

2，锅烧油。下鱼块，煎一下，下葱姜蒜。煎两面儿微黄。加水，下入豆腐。烧一会儿。加盐。

3，一个砂锅鱼带豆腐一块儿倒入。炖上一会儿。

4，出锅前加香油，撒少许香菜，葱花。

把鳕鱼切段去掉腹内黑膜，把豆腐切成厚片，把鳕鱼块放入热油中炸一下劳出，勺内放底油放葱姜大料，炸出香味后倒料酒酱油蚝油添入高汤下鱼块和豆腐，炖十分钟即可