水煎肉片的家常做法（水煎肉片正宗做法）

主料、里脊肉适量

辅料、油适量

配料、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、生抽适量

1. 里脊肉适量。

2. 切片加盐。

3. 调入辣椒粉和孜然粉。

4. 淋上生抽。

5. 拌匀置二小时入味。

6. 油烧热放进腌入味的肉片油煎。

7. 翻面煎熟出锅。

用料

瘦肉 200克

花生油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

米酒 适量

醋 适量

面粉 适量

大蒜 三个

辣椒 2个

姜 3片

做法步骤

1、瘦肉放冰冻冻3小时拿出来，切片

2、放盐酱油米酒醋搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时入味

3、辣椒切圈；大蒜切片，姜切片大蒜

4、锅烧热，肉片沾点面粉煎

5、小火慢慢煎，两面煎至微黄就可以

6、调制的辣椒酱

7、将辣椒酱淋肉片上就可以，成品