豆苗菜最好吃的做法（豌豆苗菜最好吃的做法）

以下是一种豆苗菜最好吃的做法：
材料：
- 豆苗 500 克
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 蒜切成末，姜切成细末备用。
2. 将豆苗洗净，去掉根部，焯水烫一下备用。
3. 平底锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末翻炒出香味。
4. 加入豆苗翻炒均匀，然后加入一小勺盐，继续翻炒一会儿即可出锅。
温馨提示：
为了保持豆苗鲜嫩，可以焯水烫一下，炒的时候要快速翻炒，并尽量避免炒过头。可以适当根据口味加一些其他的调味料，例如香油、酱油等。

上汤豆苗菜

准备食材如下：豆苗菜300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐2.5克，蒜4瓣，植物油适量

具体做法如下：豆苗菜掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用，草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用，炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒几下，添一碗水或肉汤，改大火烧开，大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅！