西红柿肉卤的家常做法（西红柿猪肉卤的做法大全家常）

主料：猪瘦肉 100g，鸡蛋 2个，西红柿300克，茄子100克。

辅料：油、盐、姜粉、花椒粉、老抽、葱、蒜、淀粉适量，甜椒半个，黑木耳 30g，黄花菜 20g。

做法：

1.黄花菜和黑木耳切碎，葱切末，西红柿切块，甜椒切丁，茄子切丁，备用。

2.瘦肉切丁，热锅里放油，放肉丁 ，将姜粉、花椒粉放入。

3.放葱末和蒜末，放碎黄花和木耳，放西红柿块，翻炒均匀。

5.放老抽，茄子丁，甜椒丁继续翻炒，然后放开水没过食材。

6.准备淀粉水倒在锅中，鸡蛋打散放入，最后放盐调味出锅。西红柿卤瘦肉就做好了。

西红柿肉卤是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：猪肉（切块）、西红柿（切块）、葱姜蒜（切末）。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入猪肉块煸炒至变色。

4. 加入适量料酒煮去腥味。

5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐等调味料搅拌均匀。

6. 加入西红柿块，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮约30分钟，待猪肉变烂糯时即可。

8. 最后根据个人口味调整味道，加入适量鸡精或其他调味料提味。

9. 出锅前撒上葱花即可。

温馨提示：根据口味可以加入其他蔬菜炖煮，增加口感和营养。