煮绿豆汤的时候放冰糖，一来是因为比较降火，搭配绿豆更佳。
二来因为冰糖热量比较低，煮绿豆糖放糖要等水开后再放，放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤会很粘，放的过晚，只有汤有甜味，而豆子却没甜味，所以要等水开后就放糖。
当然是比方的好，绿豆汤是夏季必不可一世好的防暑降温的食物，现在人们生活水平提高对于糖的摄取量要降低，所以绿豆汤做好不放冰糖直接喝最好了
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