主料：
豆角l斤，粉条适量
辅料：葱5克，蒜5克，盐少许，胡椒粉少许，生抽2勺，老抽少许，味精少许，水淀粉少许
做法步骤：
1.准备食材。
2.粉条焯水，变软捞出用清水投一下备用。
3.葱蒜切小块
4.锅内放油，小火将葱蒜煸香
5.放入豆角，少许胡椒粉翻炒，豆角变色时盖盖，不添汤改小火焖，勤翻炒
6.豆角快熟时放入焯好的粉条，生抽，少许老抽翻炒匀，然后加2炒勺汤，小火炖几分钟，出锅前加少许味精，少许水淀粉翻炒匀即可。
7.出锅前加少许味精，水淀粉翻炒匀即可。
8.盛盘。
用料
五花肉 500克
干豆角 80克
粉条 66克
姜 3片
葱 1根
蒜 3瓣
八角 3个
桂皮 2块
香叶 3片
干辣椒 2个
冰糖 一小块
生抽 若干
老抽 若干
盐 若干
红烧肉炖干豆角粉条的做法
步骤 1
粉条提前五小时泡发，干豆角无需泡发。
步骤 2
五花肉切块
步骤 3
准备好姜，葱，蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，冰糖。
步骤 4
五花肉凉水下锅。
步骤 5
大火烧开后捞出五花肉备用。
步骤 6
起锅烧油，小火炒冰糖，炒至茶棕色下五花肉，大火炒肉上色。
步骤 7
下葱姜蒜，八角干辣椒，老抽，生抽，大火猛炒出香味。
步骤 8
下干豆角继续炒香。
步骤 9
加水末过食材，放入粉条，桂皮，香叶，加盐，鸡精，等大火烧开水沸后转中火炖。
步骤 10
等大火烧开，盖上锅盖转中火慢慢炖吧。
步骤 11
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炖半小时，如果喜欢韧性十足的五花肉，这个时候小火再炖二十分钟，出锅
