我个人认为需要焯水。因为豆制品在制作过程中需要经过好的道工序,在真空袋里面储存时间长,当我们拿到手上时已经好长时间了,焯水会去掉豆腥气,也会增加豆腐丝的质感,一般开锅20秒就好了,过凉水后再凉拌,爽滑可口,同时在调味时会更容易吸收汤汁的精华。
我个人认为需要焯水。因为豆制品在制作过程中需要经过好的道工序,在真空袋里面储存时间长,当我们拿到手上时已经好长时间了,焯水会去掉豆腥气,也会增加豆腐丝的质感,一般开锅20秒就好了,过凉水后再凉拌,爽滑可口,同时在调味时会更容易吸收汤汁的精华。
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