沙县小吃的鸽子汤怎么做的（沙县小吃里面的鸽子汤有营养吗）

吧鸽子放入锅中隔水炖，把盛在碗里鸽子放入锅中，同时加入生姜、食盐调味。盖上碗盖和锅盖，用大火烧开后，转用小火慢慢炖熟即可。