沙县小吃的鸽子汤怎么做的（沙县小吃里面的鸽子汤有营养吗）

1、备乳鸽，红枣，花旗参，枸杞。

2、红枣泡洗干净。

3、鸽子下锅，加入花旗参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

4、加入适量清水。转高档火上盖炖制。

5、炖制汤底开后，沥去浮沫。

6、转低档火，炖制三小时。

6、再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

8、食用前加入适量细盐调味即可。

用料

鸽子 1只

百合 适量

虫草花 适量

小葱叶 适量

枸杞 5-7粒

姜片 3-5片

桑葚 适量

营养美味鸽子汤的做法步骤

步骤 1

鸽子洗净去头和尾，前胸剪开去内脏，分成块焯水备用。

步骤 2

放入备好食材，桑葚没有可换成大枣。

步骤 3

加入适量的热水。

步骤 4

隔水煲了两个多小时，就已经很美味了。

步骤 5

出锅撒葱花，加入盐。