猪肩骨和猪脊骨是一种吗（猪背骨和猪脊骨是一个东西吗）

猪扇骨

猪扇骨，又叫猪肩胛骨。是猪后背上肩膀下面那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。具有增强骨髓造血功能、帮助骨骼生长发育、延缓衰老等功效。

猪脊骨

指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。具有滋补肾阴，填补精髓的食疗作用。

不是，猪的肩膀处的肉叫“上前夹”。

另外，说一下， “前槽”指的是猪脖子部位的肉。

肘子部位，也叫“蹄膀”，又可细分为“前，后蹄髈”猪的脊椎骨，就是我们平常叫的就是龙骨，无非就是去掉脊肉后的骨头！一般拿来煲龙骨汤。