主料：柚子1500g、冰糖150g。辅料：盐1勺。
做法步骤：
1、清洗柚子，先用果蔬清洁剂对柚子进行第一次清洗；然后用一大勺盐在柚子表面进行揉搓，一方面是为了减少柚子皮的苦味，另一方面是为了去除表面的果蜡。
2、清洗好的柚子，用厨房纸巾擦干，开始削皮，做柚子茶的皮一定只取柚子的表皮，这样不会很苦，做好的柚子茶茶里的果皮很有嚼劲，而不是带很多白色软体软绵绵的感觉。所以一定要很薄很薄。
3、削好的柚子皮，切细丝；放入盐开水煮开，去盐水后冲洗干净。如果怕苦，这个过程可以重复几次。
4、烧水，放入冰糖融化，加入洗好的柚子皮丝；柚子1/4果肉剥好，将放入料理机打碎，加入柚子皮中继续熬煮。
5、中间需要不断搅拌，直至出现粘稠状，可关火，晾凉。
6、开水冲泡即可饮用。
冰糖柚子茶是一款非常受欢迎的饮品，制作起来也不难。
正宗的冰糖柚子茶是可以通过简单的步骤制作出来的。
冰糖柚子茶的制作材料很简单，只需要柚子、冰糖以及红茶或者绿茶等等的饮料作为调味品。
在制作的过程中，我们只需要将柚子和冰糖放在一起慢慢地熬制，然后再将熬好的汁液与饮料混合即可。
为了让冰糖柚子茶味道更为浓郁，我们还可以对制作过程进行升级。
比如，在熬制柚子和冰糖的过程中可以加入一些蜂蜜，可以让冰糖柚子茶的口感更佳芳香；同时，也可以根据个人口味的喜好调整熬制的时间，让冰糖的甜度和柚子的酸度达到一个完美的平衡。
