方形饺子皮的包法是采用剪刀将饺子皮剪成正方形,然后把馅料塞入正方形饺子皮中,将4角轻轻卷上,再用手指将4角凹陷,做出一个方形的饺子,此外,揉一下饺子皮让饺子变得有层次,就可以做出美观可口的方形饺子了。
1、食材:饺子皮适量、饺子馅适量。
2、首先,调好饺子馅儿,放好调料,搅拌均匀。
3、拿起一张方皮,平铺开,用筷子夹一点饺子馅,放在中央。
4、饺子皮对折,两手的大拇指和食指捏住两端。
5、用中指和无名指的力量从边缘往上按,大拇指和食指保持不变。
6、此时中指和无名指保持不变,大拇指和食指自然牵引向内扣。
7、紧紧粘合在一起就可以了,此时一枚小巧玲珑的饺子就完成了,是不是比圆皮的饺子更好看呢。