春菜汤做法（春菜头汤的正确做法）

1、主料：春菜5颗，油适量，普宁豆酱适量。

2、食材准备好。

3、春菜洗干净手撕好。

4、锅里放油加热，倒下春菜。

5、翻炒至变软。

6、加入普宁豆酱。

7、翻炒均匀。

8、盛出到砂锅里，中火煮开改小火慢慢煮10分钟即可。

几根春菜，一块猪肝一块瘦肉，一块姜

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猪肝瘦肉切薄片放胡椒粉料酒盐糖淀粉腌制，春菜梗和叶分开，姜切片，一点葱花，不吃葱可以不放

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锅里烧水放姜片一小勺油，小勺盐

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水开下菜梗

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再次水开下猪肉猪肝，大火煮，撇去浮末

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打去浮末下菜叶煮四五秒半熟就可以了

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碗里放点葱花香油，喜欢胡椒粉也可以放一点，把汤倒进去就可以喝了

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春菜猪肝汤