盐水鸭加热好吃还是不加热（南京盐水鸭加热的正确方法）

都是可以的。

盐水鸭是不加热可以直接食用的，但是需要分天气情况，若天气较热，可以直接冷食；若当天气温度比较低的时候，食用过多的凉的东西不太好，可以将盐水鸭进行适当加热，不过热的盐水鸭风味不佳，通常盐水的食物还是更适宜常温偏凉食用。

盐水鸭不加热好吃。

咸水鸭是南京的特产，常冷食。超市里卖的咸水鸭为了延长保质期，会在咸水鸭的基础上加盐。

南京咸水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的咸水鸭色味最佳，名为桂花鸭。