偶尔吃一次蛙有事吗（蛙晚上吃不完第二天还能吃吗）

没事，放心食用。

这种事情不用大惊小怪，因为牛蛙是人工专门饲养供食用的一种蛙类，只要是烧熟了吃，不存在会传染寄生虫的危险，所以你现在也不要去医院检查。