开封的杏仁茶是怎么做的

主料

大米100克

江米50克

杏仁粉20克

辅料

白糖80克

桂花酱10克

青红丝3克

黑芝麻适量

做法步骤

1.主要原料。

2.先把大米和江米放入料理机。

3.用高速把米搅打成粉

4.把粉倒入料理盆中。

5.往米粉中加入20克杏仁粉拌匀。

6.用适量的清水把米粉合成米浆。

7.搅拌均匀备用。

8.往小锅中放入白糖，倒入适量的清水融化。

9.米浆静置10分钟后，倒入桂花酱。

10.把桂花酱和米浆搅匀。

11.然后徐徐倒入锅中

12.用中小火不断的搅拌米浆，使之糊化为止，感觉浓稠还可以适当的加一些清水，煮熟后，浓稠合适便可出锅。

13.把煮好的杏仁浓茶倒入碗中。

14.撒上少许青红丝和熟黑芝麻便可享用。