莓莓蛋糕爆浆是一种非常诱人的甜点，以下是它的制作方法：
材料：
1. 蛋糕体：低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油、泡打粉
2. 莓果馅：新鲜莓果（如草莓、树莓、蓝莓等）、糖、玉米淀粉
3. 爆浆：鲜奶油、糖
制作步骤：
1. 制作蛋糕体：将低筋面粉、泡打粉过筛后与糖混合。在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和黄油搅拌均匀。然后将液体混合物慢慢加入面粉中，搅拌至光滑无颗粒。将面糊倒入已经涂抹好黄油和面粉的模具中，放入预热的烤箱中，以180℃烤约25分钟，或者直到表面金黄色。
2. 制作莓果馅：将新鲜莓果洗净，去蒂。然后将莓果、糖和玉米淀粉倒入锅中，中小火煮沸，边煮边搅拌，直到果馅变得浓稠。然后关火，让果馅冷却备用。
3. 组合蛋糕：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上，晾凉后脱模。用刀在蛋糕顶部切一个口子，然后将冷却后的莓果馅倒入蛋糕内部。
4. 制作爆浆：将鲜奶油倒入碗中，加糖打发至蓬松状。然后将打发的鲜奶油装入裱花袋，用裱花嘴将鲜奶油挤入蛋糕顶部的切口中，直至填满。最后在蛋糕顶部摆上喜欢的莓果作为装饰即可。
这款莓莓蛋糕爆浆口感丰富，酸甜可口，非常适合与家人和朋友分享。您可以根据自己的口味和喜好选择不同的莓果作为馅料，享受不同的口感和色彩。
