豆腐增筋剂主要成分是什么

豆腐增筋剂，成份有乳化剂、植物胶等，作用是保鲜以及增强面团的筯力。

主要成分是：由乳化剂、植物胶、玉米淀粉等多种食品级优质原料精制而成。主要成份均为天然或生物提取物。但有的人工合成的增筋剂破坏面粉的营养，甚至有致作用，在国外被限制。