蜂蜜放冰箱两年不能喝。蜂蜜并不适合放进冰箱，蜂蜜天生具有保鲜能力，如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
蜂蜜本来就不容易变质滋生细菌，放进冰箱作用不大，还会让它葡萄糖结晶析出形成白色的沉淀，这不但会影响口感，还会让不少人误以为它已经变质扔掉，实在可惜。
蜂蜜的保质期一般为3到6个月，2年基本变质，不能食用了。
蜜蜂将水含量约75%的花朵分泌物或蜜液储存在其第二胃中，在蜜蜂体内各种化学反应下，之后就会把转换后的蜜液或分泌物储藏在蜂窝内，并用蜂蜡密封。
在15天左右的时间里，通过各种反应，使各种维他命、矿物质、氨基酸浓度提升到一定值，同时将蜜液中的糖原反应成葡萄糖、果糖，而大部分人体都可快速吸收。
花蜜或分泌物含水量低于23%的就是蜂蜜。
但是在吃蜂蜜的时候，人们可能也会遇到蜂蜜储存过多导致食用不完，就会存放很久甚至会放到两年之久，还能继续食用吗，会导致人生病吗。
不能，蜂蜜放冰箱三四年了不能喝，可能会导致蜂蜜过期，会影响蜂蜜的营养成分。
蜂蜜是比较常见的一种饮品，不仅口感比较好，并且营养价值比较高，当蜂蜜在冰箱里面存放的时间过长，通常蜂蜜会过期，可能会导致蜂蜜产生变质。为了自身的健康，不建议喝长时间存放的蜂蜜。
