笋子杂酱做法（笋子杂酱的正宗做法）

用料

猪肉250 克

笋250 克

五香豆干 6块

胡玉美蚕豆酱 30克

料酒 2勺

姜 5片

葱 少许

小米椒 3个

步骤 1

五花肉切丁

步骤 2

春笋切丁

步骤 3

五香豆腐干切丁

步骤 4

先爆香葱末，放肉丁炒出香味

步骤 5

加料酒和蚕豆酱，炒匀后加少许热水，加盖转小火慢烧15分钟。

步骤 6

加入笋丁，拌匀后烧10分钟。

步骤 7

最后加入豆腐干丁，再烧5分钟。

步骤 8

出锅前略勾芡，加小米椒和葱末。