不可以。扁梅豆中含有皂素等有害物质，是不能生吃的，而且必须烹饪熟透才能吃。是常见的蔬菜，原产印度，在中国的南方和北方均有种植，可以生长在路边、河沟等地。可以单独清炒，也可以用于制作扁豆炒肉、焖扁豆、酱爆扁豆、扁豆炒香肠等美食。
扁梅豆不能生吃因为扁梅豆里含有一种叫做荚硷的物质，它会被破坏，变成一种叫做氢氰酸的物质，对人体有害如果要食用扁梅豆，应该将其煮熟，煮熟的扁梅豆可以食用，口感也会更好
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