广东鲫鱼煲汤的做法

材料：鲜淮山200克、红萝卜200克、玉米1条、鲫鱼1条、姜适量

做法：

1，鲜淮山刷洗干净，去掉须根，斜刀切块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化发黑。

2，红萝卜滚刀切块，玉米切段，姜切厚片拍裂待用。

3，鲫鱼清洗干净，清除腹腔内黑膜，放入热锅中煎至两面金黄色。

4，倒入沸水，同时加入红萝卜、玉米、姜片，大火滚开15分钟后，再用中火煲30-40分钟，加入适量盐即可。