猪蹄炖排骨的正确方法（炖猪蹄和排骨最简单与好吃的办法）

用料

猪脚1个

排骨200克

葱姜适量

盐适量

胡椒粉适量

做法



1/5 食材洗净



2/5 放入冷水烧开，（这样血污能够去的干净）



3/5 冲洗干净



4/5 放入锅里加水小火慢炖一个小时（出锅前加入盐胡椒粉调味就可以了），



5/5 装盘，撒上葱花

一、材料

1、主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。

2、配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。

二、做法

1.先将所有配料用水浸泡半个小时，猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水，捞出后洗净备用 ； 

2.炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒； 

3.把炒锅内的东西全部倒入汤锅，加热水没过猪蹄排骨，大火半小时；

4.加入辅料，中火一小时。盛碗，加盐。