油菜的优缺点（油菜成熟标准是什么）

油菜的优点是，含维生素、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素、蛋白质、盐酸和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。油菜含有丰富的膳食纤维，适量吃点油菜能促进肠胃蠕动，让肠道废物排出体内，有效地改善便秘症状。

油菜可以降低血脂，而且对皮肤也有一定的滋润保湿作用，可以有效提高免疫力。

缺点是油菜不过要注意过夜的油菜不能吃，因为油菜过夜后会产生大量的亚硝酸盐，可引起人体不适。

油菜的优点：降低血脂，解毒防癌，宽肠通便，强身健体。

缺点：油菜只适合现切现做大火爆炒，才不留失营养，过夜的熟油菜会产生有害物质亚硝酸盐，油菜属于发物，有些人群不适合吃