怎样做白菜炒牛肚（干白菜炒牛肚的家常做法）

首先需要将白菜和牛肚用清水洗净，然后将牛肚切成薄片，放入沸水中焯一下水，捞出备用。

接着将洗净的白菜切成块状，锅中倒入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，再放入切好的白菜，炒至略微变软。

最后加入焯过水的牛肚片，加盐、酱油和味精调味翻炒均匀即可。

主料

牛肚适量

泡椒适量

红辣椒适量

辣白菜适量

辅料

葱适量

姜片适量

料酒适量

做法步骤

1.煮好的牛肚切细丝。

2.将各种配菜切成适口的丝或段。

3.炒锅烧热倒油，先下入泡椒，红辣椒和葱姜翻炒出香味。

4.再倒入辣白菜和牛肚丝翻炒。

5.最后倒入料酒，翻炒1分钟左右即可。