白茨菇煲汤的正确方法(白茨菇炖汤最佳吃法怎么做)

白茨菇煲汤的正确方法(白茨菇炖汤最佳吃法怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-28 18:48:13

白茨菇煲汤的正确方法

步骤/方式1

准备需要的食材;白茨菇500克、咸鸡腿4只、鲜猪骨150克、小葱少许、黄酒2汤匙、生姜少许。

1.猪骨和咸鸡腿先用清水泡一小时后再捞起用温水洗净,把白茨菇也清洗干净。

步骤/方式2

2.再把鸡腿剁成小块,白茨菇去掉外皮后再切成滚刀块,切的小一点会更入味。

步骤/方式3

3.之后把咸鸡块和猪骨一起冷水下锅,加盖焯水后捞起再用热水冲洗干净后控水。

步骤/方式4

4.白茨菇是有一点苦味的,所以要冷水下锅加盖煮开后捞起,再用流动水冲洗干净后捞起控水。

步骤/方式5

5.把生姜去皮后洗净切成姜片,小葱一半切葱花,一半打成葱结,备好黄酒,也可以用料酒。

步骤/方式6

6.先把咸鸡块、猪骨头一起加入汤锅里,再加入清水,水量能全部浸没食材,再把生姜片,小葱结和黄酒倒入。

步骤/方式7

7.加盖大火烧开后再用小火炖约一个小时左右

步骤/方式8

8.之后再把白茨菇入锅,先用大火烧开再加盖用小火炖至茨菇熟透绵软,大概20分钟左右,就可以熄火出锅了。我尝试了一下味道够了,原汁原味好鲜美,所以什么都不加,如果要加盐的话把茨菇倒入后就要加了。盛入碗里撒入葱花即可享用。

步骤/方式1

茨菇用刀拍扁碎开

步骤/方式2

准备好香芹和蒜苗

步骤/方式3

腊肉切成片,热锅后放进腊肉,炒香把油逼出来

步骤/方式4

放进大蒜苗和香芹一起炒

步骤/方式5

再倒进茨菇一起炒香,放盐和酱油继续翻炒一下

步骤/方式6

放进黄片糖,加水刚浸过茨菇,盖好盖子煮至熟透收汁,期间要不时翻动

步骤/方式7

最后加入蚝油和葱,翻均匀就可以上碟

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