1、先将蛋黄,蛋白分开
2、将蛋黄置於模型蒸出二条鱼
3、蛋白四个加盐打散,加入冷高汤一杯大火蒸3分钟,再改小火蒸10分钟至熟,当蛋白蒸5分钟时,将蛋黄蒸熟的二条鱼排在蛋白中一起蒸
4、蛋黄,蛋白分别煎成蛋皮,火腿切成长条,绿芦荀川烫备用
5、一层蛋黄皮,上铺紫菜,再铺一层蛋白皮将火腿,绿芦荀排於上面卷起用大火蒸3分钟,取出稍凉斜刀切
6、将咖哩用水调匀当沾料。
1、先将蛋黄,蛋白分开
2、将蛋黄置於模型蒸出二条鱼
3、蛋白四个加盐打散,加入冷高汤一杯大火蒸3分钟,再改小火蒸10分钟至熟,当蛋白蒸5分钟时,将蛋黄蒸熟的二条鱼排在蛋白中一起蒸
4、蛋黄,蛋白分别煎成蛋皮,火腿切成长条,绿芦荀川烫备用
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